太原餐饮油烟投诉常见问题解答

收到投诉一定会被罚款吗

不一定。收到投诉后，执法人员会上门检查，如果检查下来设备正常运行、排放达标，就不会罚款，可能只是提醒注意。但如果检查发现问题，比如没装净化器、设备没开、超标排放、没有运维记录等，就可能被处罚。罚款金额从五千到五万不等，看情节严重程度。第一次被投诉、问题不严重的，一般先责令整改，整改到位了可能不罚或从轻；情节严重或屡教不改的，罚款会重一些，还可能责令停业。

楼上居民一直投诉怎么办

楼上居民投诉是底商餐饮最头疼的问题。建议按以下步骤处理：第一步，先确认自己设备是不是正常，净化器开没开、干不干净、排放达不达标，如果设备有问题先整改。第二步，如果设备没问题但还是投诉，可能是排放口位置不好，调整排放口位置，加高或改向。第三步，加除味设备，如果是气味问题，加活性炭或UV光解除味。第四步，控制噪音，如果连噪音一起投诉，风机加减震、消音器。

第五步，主动和居民沟通，上门道歉，说明整改措施，争取谅解，很多投诉是因为缺少沟通，居民觉得你不重视。第六步，如果都做了还是恶意投诉，可以向社区或执法部门说明情况，用检测报告证明自己达标。

被检测出超标怎么办

如果第三方检测结果超标，不要慌，按以下步骤处理。第一步，确认检测是否规范，采样条件对不对、设备是否正常运行、采样时间是不是高峰期，有异议可以申请复检。第二步，如果确实超标，找出原因：是设备选型小了？还是电场太脏？还是安装有问题？第三步，立即整改，该清洗的清洗、该升级的升级、该维修的维修。第四步，整改完成后重新检测，确保达标。第五步，主动配合环保部门，态度诚恳，积极整改，争取从轻处罚。

第六步，建立长效机制，定期清洗维护，确保长期达标。超标了不要硬扛，越拖罚得越重，及时整改才是正确做法。

环保检查时需要准备什么

环保检查时，把这些资料准备好，能给检查人员留个好印象。一是设备资料：油烟净化器的CEP认证证书、产品说明书、购买合同或发票。二是环评备案：环境影响登记表备案号或相关手续。三是检测报告：最近一次的CMA油烟检测报告。四是运维台账：清洗记录、维护记录、设备运行记录，证明你一直在正常维护。五是营业执照、身份证等基本证件。除了资料，还要确保：设备正在运行（检查时一定要开着）；设备外观干净；排放口设置规范；

厨房没有明显油烟外溢。检查时积极配合，不要隐瞒，有问题虚心听、及时改。

开分店需要重新办环评吗

需要。每个分店都是独立的经营场所，需要单独办理环评备案。即使是同一个品牌的连锁店，每家店的位置、面积、灶位数、菜系都可能不同，都要单独备案。备案很简单，登录"全国建设项目环境影响评价登记表备案系统"网上填报即可，免费的，1-3个工作日就能办好。注意备案要在装修前或开业前办好，不要等营业了被查了才补。除了环评，每家店的油烟净化器也要单独安装、单独检测。

连锁品牌可以统一设备标准、统一运维服务，但手续还是要每家单独办。

转让店铺，油烟设备能直接用吗

可以用，但要注意几个问题。一是检查设备状态，看看设备能不能正常运行、电场有没有损坏、风机转不转，最好找专业人员上门检测一下，确保设备是好的。二是确认设备风量够不够你用，如果你接手后改变了菜系或增加了灶眼，原来的设备可能不够用。三是清洗一遍再用，前任老板可能很久没洗了，电场和管道都很脏，用之前彻底清洗一次。四是补齐手续，环评备案要变更成你的名字，检测报告如果过期了要重新测。